カテゴリー：リキュール＞アブサン社
メーカー Wine & Spirit Inｔernational （ワイン＆スピリッツ社）
原産国
ブルガリア
商品カテゴリー
アブサン（リキュール）
容量
５００ ml
アルコール度
グリーン：７２．５ 度 レッド：８５度
エキス分
約 ２．５％
主な原料
ニガヨモギ，ペパーミント，ローヴ，シナモン，パセリ，コリアンダー，バジル，アニス等
ハプスブルグ
製造工程
まず， 厳選されたブルガリア産の穀類を主原料とする原料アルコールに，アブサン香味の重要な鍵となるニガヨモギ（アルテミシア・アブシンシューム）を浸し，次いで クローブ，ペパーミント，シナモン，パセリ，コリアンダー，バジル等約１７種類の薬草類を入れる｡ 各薬草類のエキスを充分に抽出するため約１０日前後浸漬した後，この液体を軽く蒸留，度数調整，濾過，瓶詰へと移る。
商品特性
強烈なアニス系の芳香と強いアルコールのハーブ系リキュールと言うのが一般的なイメージだが，ブルガリア産は水を加えても殆ど白濁せず，アブサン･カクテルに最も適していると言われている。 一方，７２．５度と８５度の２種類は既存のアブサンの中では世界最強アルコール度数である。
|
