カテゴリー：リキュール＞アブサン アン・エミル オークエイジド アン・エミル・ホワイトを６ヶ月間樽熟成させたものが、このアン・エミル・オークエイジドです。 フェンネル、ミント、シトラスの香り、水を加えるとハーブの香りが広がります。フレッシュ、ドライ、ヴァイオレット、乾燥させたシトラス果皮。まろやかな旨みのあるアブサンです。 デイブ・ブルームはワインマガジンの中でこのアブサンに★★★★の評価を与えています。 どちらのアブサンもリキュールではなくスピリッツになります。アルコール度数は６８°ありますが、 ストレートで飲んでいただいてもじゅうぶんにおいしさを感じられます。ツヨン濃度は１，４ｐｐｍとどちらも安全な数値です。が、じゅうぶんに感性を刺激されます。 アブサンを高級酒に仕上げた逸品です。
